Om de toenemende concurrentie in Nijmegen voor te blijven moest de Bierhoeder zijn marketingplan uitbreiden. Mij is gevraagd hierover na te denken en deze ideeën te presenteren. In deze plannen lag de nadruk op een strategie uitdenken voor het vasthouden van oude- en het aantrekken van nieuwe klanten. Ook zijn de verbeteringen voor het interieur en de huisstijl van de winkel in kaart gebracht.
Hierbij ging het vooral om de aandacht van klanten trekken met eyecatchers in de winkel om ze langer te laten blijven, bier beter aan te prijzen en beginnende bierliefhebbers een beter houvast geven in de grote collectie. Dit laatste plan heb ik naderhand verder mogen uitwerken voor de Bierhoeder: het bierviltjessysteem. Deze viltjes geven de bezoeker de vrijheid en de ruimte de biercollectie zelf te ontdekken door middel van gekleurde “bierviltmenu’s”.
